食材
主料
乌耳鳗
600g
辅料
油
适量
盐
适量
咸水梅
15g
生姜
适量
蒜泥
适量
辣椒
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.鳗鱼一条。
2.处理好切片，鱼身上均匀抹一层溥盐。
3.准备好蒜泥，咸水梅，生姜，辣椒，葱和香菜。
4.把辣椒，生姜，葱切末，咸水梅捣烂成梅酱。一起放在鱼上腌制鳗鱼。
5.刷些酱油调色。放开水锅里蒸，十分钟左右。
6.蒸好的鱼，加上香菜寄可以吃了。
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