刘大厨凉拌藕的做法（正宗凉拌醋藕的做法）

食材清单：藕 一节 、 生抽 2勺 、 香油 少许 、 白醋 少许 、 盐 少许 、 糖 适量 、 玉米油 少许 、 蒜头 半个

烹饪步骤

步骤1/10

莲藕削皮备用切成薄片

步骤2/10

切成薄片，方便入味

步骤3/10

锅烧开水，放入藕片焯烫，加入一点盐和玉米油，反复搅拌，过程持续三分钟即可，捞起放在碗里摊凉

步骤4/10

准备好蒜末

步骤5/10

平底锅内烧热油

步骤6/10

倒入蒜蓉翻炒出香味，关火

步骤7/10

关火后加入生抽，香油，一点白醋，一点盐，搅拌均匀

步骤8/10

焯好水的莲藕，倒入准备好的蒜蓉香油，倒入适量白糖调味！搅拌均匀即可食用