1.
加热至沸腾,保持一分钟,减温,使牛奶恢复到不沸腾的状态。如此反复3遍,即可食用 。该方法主要是为了破坏奶中携带的牲畜的细菌和病毒,也就是所谓的消毒,同时又不能保证羊奶的营养成分不被破坏。
2.
不高温蒸煮。煮羊奶时,最好是用隔水锅或是双层锅来煮,外锅装水,内锅装羊奶,温度不宜过高,如果长时间高温蒸煮,会导致羊奶中析出沉淀物,降低营养价值。
3.
不加糖煮羊奶。在煮羊奶的过程中不要加糖,羊奶和糖会在高温下形成一种不能被人体吸收的物质,对人体是不利的,应该在加热羊奶后再考虑放糖。
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加热至沸腾,保持一分钟,减温,使牛奶恢复到不沸腾的状态。如此反复3遍,即可食用 。该方法主要是为了破坏奶中携带的牲畜的细菌和病毒,也就是所谓的消毒,同时又不能保证羊奶的营养成分不被破坏。
2.
不高温蒸煮。煮羊奶时,最好是用隔水锅或是双层锅来煮,外锅装水,内锅装羊奶,温度不宜过高,如果长时间高温蒸煮,会导致羊奶中析出沉淀物,降低营养价值。
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不加糖煮羊奶。在煮羊奶的过程中不要加糖,羊奶和糖会在高温下形成一种不能被人体吸收的物质,对人体是不利的,应该在加热羊奶后再考虑放糖。
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