生地麦冬煲鱼头做法（生地麦冬咸鱼头煲豆腐的做法）

用料:生地40克，麦冬30克，豆腐一盒，鱼头250克，盐适量，姜2片。

做法:

1、麦冬泡20至30分钟，洗净。

2、生地泡洗干净。

3、鱼头泡洗干净

4、锅里放油，下鱼头煎一下。

5、把豆腐切稍大的方块。

6、姜2片。

7、把生地、麦冬、豆腐和煎好的鱼头放入汤锅，放入约8碗的水，大火烧开转小火煲1在1.5小时。

8、汤好后放盐调味即可。