西兰花香菇饺子馅的做法（猪肉西兰花饺子馅的做法）

用料

西兰花150克，香菇10朵

猪肉300克

黄酒10ML,

老抽3ML,

生抽3ML,

盐4克,

鸡精0.5克,

姜末3克,

水15克,

香油2克,

步骤 1西兰花切小块焯水后捞出，过凉水。鲜香菇洗净切碎

步骤 2

将西兰花切成末。

步骤 3

猪肉馅依次加入黄酒、老抽生抽、盐鸡粉、姜末水、香油搅拌。每加一次调料都要充分搅拌，让肉馅完全吸收水份后再加下一种调料。

步骤 4

待肉馅上劲后加入切成末的西兰花，香菇末拌匀上劲既可。