铁锅为什么不粘锅（铁锅是越用越不粘锅吗）

铁锅不粘的原因有很多。开锅很重要，将铁锅放在灶台上，大火加热，每个位置都要加热2分钟左右，准备两块肥肉，插在竹签上，在锅上均匀涂抹，肥肉完全变黑时关火，用清水洗净，放在灶台上开大火烧干水分，重复第一步骤即可，并且平时用完锅不能用钢丝球和任何清洁剂刷洗，只需用百洁布或抹布加清水洗即可。