羔羊肉卷烧烤
步骤1/4
胡萝卜切丝，塞进羊肉卷里，多余的围在肉卷周围。（其实是我胡萝卜切多了，无妨啊多吃点蔬菜：）
步骤2/4
在摆好的盘表面依次撒上盐、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉～按照自己口味轻重来，我还好，不是重口味：）
步骤3/4
切一些黄油也均匀摆在上面
最后一步
进微波炉就好啦，设置中高火，烤5分钟，出锅，翻面，再添加一次佐料，再烤5分钟，完成！
羔羊寸排
步骤1/9
把寸排洗净放入锅里煎烤至两面金黄，ps：不用放油，（也可以用水，加入姜片和料酒水煮后在进入这个步骤可以去膻味）
步骤2/9
把煎好的寸排捞起备用
步骤3/9
胡萝卜洋葱翻炒
步骤4/9
加入寸排，姜片
步骤5/9
小尖椒，盐、生抽、蚝油、料酒
步骤6/9
加水慢炖30分钟，也可换用高压锅
步骤7/9
加入大葱，三色胡椒，花椒，十三香
步骤8/9
自制羔羊寸排做好了，下次可以改进的地方是洋葱可以和大葱最后放，为了脆骨能嚼得动，还是换高压锅做更好
最后一步
用羊蝎子炖了白萝卜做了一锅汤，只加了盐，姜片和2粒红枣几粒枸杞，味道美极了。
红烧羔羊排
步骤1/9
羔羊排买回来就是切好的，浸泡半小时去血水，洗净。锅中放油，下一把花椒，炒出香味后捞出，下生姜和羊排翻炒。加黄酒去腥。
步骤2/9
煸炒的过程中，准备肉蔻、八角、香叶、桂皮，看到橘皮也随手拿了一个。花椒另外再取一把。
步骤3/9
羊排和香料一起煸炒，这时候就可以下花椒。我想起来的时候晚了，所以添完水才下的花椒。
步骤4/9
多添点水，准备好要炖一个小时。烧开后加盖小火焖煮。中途要加水的话，得是热水。
步骤5/9
土豆胡萝卜和山药切滚刀块备用，还有葱和香菜也都一并准备了。
步骤6/9
煮半小时后，我捞了一碗羊汤出来，冻起来下回煮汤喝。接下来下葱段土豆胡萝卜，加酱料：蚝油生抽老抽黄豆酱冰糖……冰糖一小块就够了。
步骤7/9
二十分钟后，下山药和年糕块。（山药和年糕不加其实也无所谓），炒匀，再焖
步骤8/9
再十分钟后揭盖，收汁，最后撒葱花和香菜。可以适量加盐。
最后一步
出锅
