醋溜土豆丝焯水几分钟(醋溜土豆丝用不用把土豆焯一下)

醋溜土豆丝焯水几分钟(醋溜土豆丝用不用把土豆焯一下)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 04:00:00

醋溜土豆丝焯水几分钟

土豆丝焯水的时间在2分钟左右,一般经过焯水之后,去掉淀粉的效果比较好,在烹饪时会有着更加爽脆的口感。

用料:大土豆1个、青辣椒2个、小红辣椒4个、干红辣椒5个、花椒少许、白醋、油、糖、盐 、姜、鸡精

酸辣土豆丝的做法:

1、将土豆剥皮先切成片,辣椒切成丝。

2、将土豆片切成细丝后放冷水里泡几回,将淀粉都洗掉。

3、锅里倒油,先放花椒炸出香味后捞出花椒。

4、下姜丝,再下各类辣椒炒香。

5、加沥干水的土豆丝一起炒。

6、加白醋、盐、糖略炒后加少许鸡精出锅。

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