一个人在家 做什么样的饭方便又好吃（一个人在家怎样做简单又好吃的饭）

可以试试看以下：

酱炒茄子焖面

口味：咸鲜酱香

食材：长茄子、尖椒、葱姜蒜

调料：黄豆酱、白糖、酱油

做法：

1、长茄子切细条，尖椒洗净切成末，葱、姜蒜切碎备用。

2、热锅凉油，放入茄子条煸炒至回软断生，拨至一边。

3、加入黄豆酱和酱油炒香，与茄子混合炒匀。顺锅边淋少许油防止粘锅。如果火力较旺可烹入少许清水。

4、加入适量清水，加入白糖提鲜调味，把茄子烧熟，大火收汁，撒上尖椒末和蒜末即可。

制作要领：茄子吃油，可适当烹水，注意火候的掌握。

5、下入切好的火腿肠，翻炒片刻即可。

6、锅中加入1勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油和2大碗冷水。

7、将面条放入锅中，盖上锅盖，大火焖煮，直至锅中汤汁被收没，面条熟透即可出锅啦，撒点葱花，好看又好吃，这样做的焖面咸香可口，一次做一大碗，恰好够1个人吃，简单营养，即使一个人吃饭也要吃好吃饱。