东北杂粮烤米糕做法（东北五谷杂粮米糕做法）

用料

红豆 100g

薏米 50g

芡实 50g

黄油 35g

蜂蜜 50g

熟糯米粉 适量

步骤 1

准备干的红豆、薏米、芡实。都是直接用生的，不用泡不去去皮更不用煮。

步骤 2

之所以不泡不煮，是因为想测试一下这台新破壁机的研磨能力。直接丢进破壁机，用干粉功能打上几次。

步骤 3

效果很好哦，很快就能打成这样非常细的粉末。

步骤 4

过筛后，直接干粉放碗里，上锅蒸。干粉不容易蒸熟，至少40分钟。蒸了一个小时。

步骤 5

融化黄油和蜂蜜，和蒸熟的红豆薏米芡实粉搅拌均匀成团。

步骤 6

揉成一个一个的小圆剂子。揉多大一个，取决于你用多大的模具，我的模具是差不多每个40-43g。

步骤 7

用的是木质月饼模，提前抹油，拍一层熟糯米粉，将揉好的小圆剂子表面也拍一层熟糯米粉，一个个按压实。脱模的方法是在桌子上磕一下，做好的糕就会一个一个掉出来。所有原料都是熟的，因此可以直接吃！