岩烧乳酪可以用奶酪代替吗（岩烧乳酪芝士碎能代替芝士片吗）

可以。因为奶酪片偏咸，做出来口味可能会不同。奶油奶酪之所以叫“奶油奶酪”并不是因为里面加了奶油，而是因为质地接近奶油，味道也不是甜的而是偏酸的。