糖盐腌制是腌制杏的一种好方法在处理杏子时,先用热水烫一遍去皮和毛,然后用盐水浸泡分钟让其杀菌,再用清水洗净;接下来,按照比例取出杏子重量的糖在锅中不断搅拌熬成糖浆,将糖浆和杏子放在一个层层摆放的盆中,让杏子充分浸润,然后加盖用保鲜膜封口,放置于室温下小时;最后,倒掉杏子上的糖浆,将杏子逐个放入干净的玻璃瓶中,倒入一定量得清水,瓶口封严,放置于冰箱中冷藏
如果储存在正确的温度和湿度下,腌制好的糖盐杏可以长期保存,同时,随着腌制的时间越长,杏的口感和味道会越加醇厚
糖盐腌制是腌制杏的一种好方法在处理杏子时,先用热水烫一遍去皮和毛,然后用盐水浸泡分钟让其杀菌,再用清水洗净;接下来,按照比例取出杏子重量的糖在锅中不断搅拌熬成糖浆,将糖浆和杏子放在一个层层摆放的盆中,让杏子充分浸润,然后加盖用保鲜膜封口,放置于室温下小时;最后,倒掉杏子上的糖浆,将杏子逐个放入干净的玻璃瓶中,倒入一定量得清水,瓶口封严,放置于冰箱中冷藏
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