炖羊蝎子汤的家常做法（正宗炖羊骨羊蝎子汤的做法）

材料：

羊蝎子200g、

羊肉片150g、

姜蒜、洋葱、料酒、盐、花椒、辣椒、香菜、葱花、酱油适量。

做法：

1. 羊蝎子用清水洗净切小块，焯水后捞出备用。

2. 羊肉也切片备用。

3. 姜蒜和洋葱切碎备用。

4. 高压锅加水，放入羊蝎子和姜蒜洋葱，加入适量料酒，煮开后撇去浮沫，转小火焖煮1小时。

5. 将羊肉片放入锅中煮5分钟，盛出捞出。

6. 羊肉片再放入锅中煮5分钟，加入盐和花椒调味。

7. 最后加入适量辣椒、香菜和葱花点缀，淋上少许酱油即可。

温馨提示：

羊蝎子汤比较适合在秋冬季节饮用，因为此时羊蝎子营养含量较高，可以滋补身体。同时，炖的时间越长，滋补效果会越好。