羊肉可以和花生一起炖着吃吗（羊肉可以放花生一起炖吗）

花生炖羊肉是一道非常滋补的菜品，《本草纲目》中记载，羊肉性温，有补中气的作用，而花生含有丰富的蛋白质，有“长寿果”的美称，所以两者在一起营养非常丰富，下面介绍一下花生炖羊肉的做法：

原料：

羊肉500克，花生150克，

做法：

1、将花生米提前泡一晚或者用沸水煮，把皮去掉。

2、羊肉切块儿，大概2厘米的方块，浸泡一小时出血水

3、锅中倒入冷水，放两片姜，倒入适量料酒，焯至羊肉变色，捞出过冷水去净血沫，放一旁备用；

4、羊肉放入锅中，加清水没过食材，放入葱段、姜片，盖上锅盖，大火烧开。

5、水开后，放入料酒去腥，再把花生米放进去，转小火慢炖。

6、炖到羊肉能够用筷子轻易扎透为宜，放入盐和胡椒粉调味，再撒些香菜和葱末，这道菜就可以出锅了，汤味十分鲜美。