拌皮蛋怎么做好吃 豆腐拌皮蛋的家常做法（嫩豆腐凉拌皮蛋的做法步骤）

食材

主料

豆腐

1盒

皮蛋

2个

辅料

盐

适量

大蒜

2瓣

生抽

少许

香醋

少许

麻油

少许

辣油

少许

味精

少许

步骤

1.准备好盒装豆腐和皮蛋

2.将盒装表面用抹布擦试干净

3.倒扣在案板上

4.用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)

5.切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳

6.看:就可以轻松完整地脱去外壳

7.将豆腐切小块

8.皮蛋也切小块

9.撒上蒜泥、少许盐和味精

10.滴少许生抽

11.倒点香醋

12.淋上麻油

13.最后放点辣油

14.拌匀即可

小贴士

1、皮蛋去泥土过，用水煮滚，好剥易切不散2、可以根据自己口味增减其它作料