丝瓜皮发黑是怎么回事(干丝瓜瓤发黑怎么处理)

丝瓜皮发黑是怎么回事(干丝瓜瓤发黑怎么处理)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 15:12:47

丝瓜皮发黑是怎么回事

丝瓜发黑的原因

1、病害影响:丝瓜染上一些病害之后就会开始发黄、变黑、腐烂,部分病害还会在丝瓜身上形成水渍状的病斑,如果病情严重,则病斑还会扩散到丝瓜全身,这对丝瓜的影响特别大。

2、氧化作用:将丝瓜切开之后,因为丝瓜本身的含糖量就比较高,而且丝瓜籽含有一些黑色素,当这些黑色素暴露到空气中,丝瓜的颜色就会变黑,但这并不会影响食用。

3、丝瓜切开后必须马上进行烹饪,或者是先用水洗一下下,再用盐水浸泡一段时间,这样也可以防止丝瓜变黑。炒丝瓜不要用铁锅炒,因为这样会使丝瓜变黑,建议使用其它的锅具。

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