炸干果怎样才酥脆（东北干果怎么炸才酥脆）

主料：面粉 500g

辅料：鸡蛋 3个，油 200g，白砂糖 150g

油炸小果子的做法步骤

1.面点加入搅拌好的鸡蛋，放少许盐和糖和成面团

2.擀成薄厚均匀的圆坯

3.切成大小均匀的小长条

4.小长条放入盆中加面粉拌匀，使其充分散开来

5.锅中倒油，油热后放入长面条炸至膨胀捞出

6.捞出后再放入锅中复炸一次，捞出

7.锅中加入水和白糖，烧至起大泡

8.再将炸好的长条放入锅中快速翻炒，撒点黑芝麻搅拌均匀，出锅完成