茶叶蛋怎么煮不容易裂开（茶叶蛋怎样煮不会破壳）

加盐后煮茶叶蛋不容易裂开。
因为盐可以让水的渗透压增大，这样就能够紧密包裹住茶叶蛋的蛋壳，从而减少了蛋壳表面的张力，降低了蛋壳破裂的概率。
另外，如果想要更好地防止茶叶蛋裂开，可以先在蛋壳的底部使用针头或其他锐器轻轻地戳上一两个小洞，这样会让蒸煮过程中产生的气体可以顺畅地逸出，也能够避免蛋壳裂开的情况出现。