肉灌青椒最正宗做法（脆皮青椒灌肉怎么做法）

一，原料：辣椒，肉馅，葱末，姜末，蒜末，生抽，老抽，味精，油，盐等

二将肉馅放入盆中，放入生抽，老抽，味精，切碎的葱末，姜末，蒜末，油少量烧开放入，放少量花椒粉，盐，拌均匀备用。

三，将辣椒取蒂，内部辣椒籽，清理干净后，将拌好的肉馅塞入辣椒备用。

四，锅中油烧八成熟，放入辣椒炸，炸至两面金黄。倒入适量水，放盐，生抽，味精，焖几分钟出锅。