煮瓜子的做法 煮瓜子怎么做好吃 煮瓜子的家常（生瓜子怎么炒好吃又简单的做法）

用料

主料

生瓜子500克

调料

食盐

2茶匙

冰糖

10粒

八角

3粒

花椒

1汤匙

桂皮

1块

水

2升

香叶

5片

甘草

2片

茴香籽

1汤匙

白芷

1块

沙姜

1片

自制五香瓜子的做法

1.生瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时

2.泡过的瓜子捞出放入锅内，倒入所有香料

3.放入冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火 沙姜

4.熄火后，瓜子留在锅内自然冷却，冷却后捞出较大粒的香料丢掉，再将瓜子捞出沥干水分

5.将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中加入另外1茶匙盐，一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了

6.炒干的瓜子倒入一个平底筛子，摊开了自然冷却，彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了