准备食材:准备一小把野生白毛仙菜,红薯粉条一小把,精盐,大葱,十三香,食用油,面粉,馒头1个,大蒜3瓣,辣椒油少许,陈醋,生抽。
操作步骤:
1.首先将采摘回来的白毛仙菜放在清水中给它清洗掉表面的泥土,然后放在案板上给它晾干水分。这个晾好的白蒿可以用来泡水喝,对我们的身体是有好处的哦。
2.白毛仙菜沥干水分的时候,我们将红薯粉条一小把直接冷水上锅。开大火将其烧开,水烧开后,再次煮一分钟,然后放在冷水中给它空凉备用。
3.准备剩馒头一个我们将其捏成碎末,然后放入碗中备用。白毛仙菜已沥干水分了,然后放在案板上给它切碎同样放入大盆中。大葱一根将其切成葱花备用,红薯粉条同样切碎备用。
4.炒锅烧热在里面放入少许的食用油,油热后将准备好的葱花放在里面炒香。然后再加入一勺13香,再加入一勺精盐,刚准备好的红薯粉条放在里面炒香。随着再将这个红薯粉条直接放在白毛仙菜里面就可以了。
5.用筷子将其搅匀,然后在里面放入少许的面粉再放入捏好的馒头碎,让所有的白毛仙菜都裹匀面粉。直接开水上锅蒸五分钟就可以了。
6.这个时候我们准备料汁:大蒜三头同样将其拍散切末,然后再将其倒入自制的辣椒油中,在里面加入两勺陈醋一勺生抽,直接将其搅匀就可以啦。