涮冷面的汤该怎么做（冷面热汤的做法大全家常）

1.Mosquito选择的是一款口感劲道，较粗的圆杆挂面2.面条煮透后用凉水冲，直至面条变凉。3.控干水捞出放入碗中4.锅中放少许油、炸花椒，控出热的花椒油浇淋在凉面上，拌匀以免面条粘黏5.姜、蒜切末6.锅中放少许油、姜末蒜末放入炒香，起锅前加辣椒末。盛出准备做油碟7.加入盐、糖、醋、生抽、香油，拌匀，这就是做好的油碟8.芝麻酱加白开水9.芝麻酱拌匀10.将油碟倒入芝麻酱中。拌匀11.将做好的拌料浇在凉面上12.锅中放少许油，翻炒花生米13.变色后盛出14.用到背压盛花生碎，倒入凉面中15.将凉面拌匀后放盘中，撒上葱花即可。