粘豆包用糯米粉还是粘面（粘豆包外边裹糯米粉好还是淀粉好）

粘豆包应该使用糯米粉。糯米粉质地柔软且有弹性，能够很好地包裹豆沙馅，而且口感绵软，更符合传统的豆包口感。

相比之下，粘面虽然也可以用来包豆沙馅，但口感较为粗糙，容易破裂，影响美观和口感。因此，对于制作豆包这样的传统小吃，使用糯米粉是更好的选择。