什么粘面做粘豆包不容易塌（粘米面做粘豆包怎样和面）

要做出不容易塌的粘豆包，最好选择粘性较强的粘面，比如高筋面粉或者糯米粉。这样可以确保豆馅在包裹的过程中不容易溢出，同时也能够保持豆包的形状和口感。另外，在和面的过程中可以适量添加一些食用油或者淀粉，这样可以增加面团的弹性和粘性，让豆包更加韧性和不容易塌陷。此外，包豆包时要将面皮包裹得紧密，将豆馅包裹得牢固，可以有效防止豆包在蒸煮过程中塌陷。综上所述，选择合适的粘面和包裹技巧是制作不容易塌的粘豆包的关键。