食材:中筋面粉300克、鸡蛋1颗、砂糖20克、干酵母3克、油10克、牛奶150克
做法步骤:
1、牛奶+酵母,拌匀备用,面粉+糖+鸡蛋,再加上牛奶酵母液,拌成棉絮状后,加入油拌匀,再手揉成团,盖上保鲜膜,放置温暖处,醒发至2倍(大约1小时),取出面团揉至表面光滑,均分成8份(约70克)。
2、每颗面团再揉圆稍微压扁放至大盘,盖上保鲜膜,再次醒发20分钟,将面团取出后,捏成甜甜圈状(中间戳洞,用手指晃动面团转圈即可成形),油温约160度,小火炸至2面上色,沾上砂糖即可,美味上桌。
食材:中筋面粉300克、鸡蛋1颗、砂糖20克、干酵母3克、油10克、牛奶150克
做法步骤:
1、牛奶+酵母,拌匀备用,面粉+糖+鸡蛋,再加上牛奶酵母液,拌成棉絮状后,加入油拌匀,再手揉成团,盖上保鲜膜,放置温暖处,醒发至2倍(大约1小时),取出面团揉至表面光滑,均分成8份(约70克)。
2、每颗面团再揉圆稍微压扁放至大盘,盖上保鲜膜,再次醒发20分钟,将面团取出后,捏成甜甜圈状(中间戳洞,用手指晃动面团转圈即可成形),油温约160度,小火炸至2面上色,沾上砂糖即可,美味上桌。
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