自制大蒜酱可以放多久（自制蒜蓉酱不放冰箱能保存多久）

可放一年。

自制的大蒜酱，放在枯燥阴凉的地方，不需要冷藏，保留一年都不会变质，而且时间越久越香。

防止变质的方法：

1、做好的大蒜酱，装入干净的玻璃瓶或者罐头瓶内，装满之后用盖子密封好，如果没有盖子能够用塑料纸或者保鲜袋封在瓶口，用绳子或者皮筋扎好。

2、每次取大蒜酱的器皿，必须是干净无水无油的，否则大蒜酱很轻易发霉变质的。