贵州省铜仁市松桃县特色小吃油香粑的做法(铜仁松桃县的油香粑的制作视频)

贵州省铜仁市松桃县特色小吃油香粑的做法(铜仁松桃县的油香粑的制作视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 05:31:42

贵州省铜仁市松桃县特色小吃油香粑的做法

油香粑主料:面粉400g、鸡蛋2个。

油香粑调料:植物油500ML、盐1匙、发酵粉2克、泡打粉10克。

油香粑所需厨具:炒锅

二、油香粑的做法:

1、食材:面粉500克鸡蛋1个酵母6克植物油苏打粉0.5克盐。

2、用温水把酵母化开,加入面粉盐一起揉成光滑的面团,盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上,把鸡蛋打散。

3、加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉。

4、一起揉成光滑的面团,再醒一会。

5、把醒好的面团,分成20克左右的小剂子。

6、用手搓圆擀成小圆饼坯。

7、热锅凉油,加入圆饼坯。

8、炸到两面金黄色捞起沥油即可。

三、烹饪技巧

1、面加入鸡蛋植物油以后,一定的醒好再炸。2、炸的时候不能用大火,中小火慢炸。

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