马板肠做法（干煸马板肠的正宗做法）

食材用料：马板肠、洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒各适量。

做法步骤：

1.首先将马板肠清洗干净，放入锅中，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟。

2.卤过的马板肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出，

3.将马板肠切块，放入锅中，不加油，小火干煸，煸至马板肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，

4.锅中留底油，放入洋葱块翻炒，翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入马板肠和青椒翻炒，最后加盐调味即可出锅。