1、首先将草鱼切块,倒入姜片、盐、五香粉、蚝油、生抽、料酒搅拌均匀,腌制五分钟。
2、六成油温炸至金黄捞出,锅中倒入葱、姜、蒜、干辣椒、香料、豆瓣酱,炒出红油。
3、倒入清水、鱼块、盐、料酒、白醋、老抽大火煮开,转小火煮十分钟,倒入红、青椒片。
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