可以白切。锅里装适量水,放入洗干净的隔膜肉,倒入姜片和少许白酒,大火煮开后转中火煮二十分钟,然后捞出隔膜肉。
隔膜肉晾凉后切件摆盘,再煮些蒜蓉酱油汁蘸着吃。肉质紧实鲜美,吃起来有嚼劲却不费劲,口感是极好。没有五花肉的肥腻,没有瘦肉的干柴,每一口都能感受到肉的鲜美和筋膜里特别的弹性和脂肪。
可以白切。锅里装适量水,放入洗干净的隔膜肉,倒入姜片和少许白酒,大火煮开后转中火煮二十分钟,然后捞出隔膜肉。
隔膜肉晾凉后切件摆盘,再煮些蒜蓉酱油汁蘸着吃。肉质紧实鲜美,吃起来有嚼劲却不费劲,口感是极好。没有五花肉的肥腻,没有瘦肉的干柴,每一口都能感受到肉的鲜美和筋膜里特别的弹性和脂肪。
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