铁板日本豆腐怎么做（铁板日本豆腐 正宗做法）

1、准备食材：辣椒5g，鸡精10g，葱姜各10g，日本豆腐200g，蚝油20毫升。

2、将葱切成碎花，姜切成末，辣椒切成碎。将豆腐切成大小适中的块状。锅中烧油，油热后下豆腐。大火将日本豆腐炸至金黄捞出。

3、油留锅，炒香备好的配料，兑入适量的高汤或热水，调入调料后倒入豆腐翻炒，炸至料汁沾满豆腐即可出锅。

4、总结如下。