羊板筋怎么能煮得烂（羊板筋怎么才能炖得烂）

羊板筋一定要在温热的水中浸泡4个小时以上，浸泡的时候加入少量的小苏打，长时间的浸泡可以去除羊板筋的腥味，而且更容易煮烂。

将浸泡好的羊板筋沥干水分后，放入油锅中煸炒，不用炒指水分完全收干后就加入两瓶啤酒，再进行调味，这样一个半小时之后的羊板筋就烧烂了。