酱牛肉的做法 最正宗的做法(酱牛肉的正宗做法分5步)

酱牛肉的做法 最正宗的做法(酱牛肉的正宗做法分5步)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-30 19:59:57

酱牛肉的做法 最正宗的做法

食材

1、牛腱子肉 1000g

2、茶叶 2小勺

3、八角 2个

4、桂皮 5g

5、老抽 1大勺

6、糖 1大勺

7、葱 25g

8、姜 25g

9、香叶 适量

10、白酒 适量

11、花椒 适量

方法/步骤

1、准备所有原材料

2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止

3、将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入,用线封口

4、锅中加入清水,水中加入半小杯白酒,将牛肉放入

5、开火煮,煮至牛肉颜色变白,体积缩小即可关火

6、然后将牛肉取出,用凉水冲洗干净备用

7、电锅里放入牛肉,加入切片的葱姜

8、倒入一大勺白酒

9、放入老抽和适量盐,加入一大勺糖

10、最后将缝好的料包放入

11、往锅中加入适量开水

12、盖上锅压上阀,定好时间(40分钟)即可

13、凉后即可捞出切片

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