木兰芽与香椿区别（香椿与菜椿的区别图解）

木兰芽与香椿的区别:木兰芽很象香椿芽，采后其它部位会再长出新芽，采摘野生栾树芽一般不会影响栾树的生长。

采摘木兰芽有很强的季节性，早采，太嫩，热水一焯就烂了，浪费资源；晚采，长老了，没法吃。谷雨前后正当时，最晚不过小满。木兰芽加工简单，制作方便，但采摘难度大。栾树生长的地方灌木丛生，山势比较陡峭，所以采摘者要身体强健、善于爬山，完全靠手工采摘，费时费力。