干豆腐丝怎么办好吃（干豆腐丝怎么拌才不干）

炝拌干豆腐丝！千豆腐丝给他切的越细越好，能切多细就切多细，焯干豆腐水里面少来点小苏打，增加干豆腐的口感的。

别整多了整多一下倒沫子，开锅以后把干豆腐扔里。干豆腐焯到啥程度呢？

如果说你要嫌烫的话，你可以用别人的手！焯好的干豆腐一定给他投凉。就是川椒油一定得现炸，炸好的川椒油放里边，白糖，少来点生抽调味儿，再少来两滴香油。

半干豆腐记住，定要采用一抓一等的方法。先给他抓拌匀喽，千豆腐拌好了再放一把香菜或者圆葱也可以，切点圆葱丝往里面一放。