千层饼,燕麦早餐饼,肉饼都可以先蒸后煎。
先蒸后煎的饼,一定是比较厚,害怕不熟,或者掌握不好火候,所以才先蒸后煎。
例如,千层饼曾比较多饼皮比较厚,单纯用烙饼的方式不容易熟,所以可以采取先蒸的方式,也可以多蒸出来一些,放在冰箱,吃的时候吃多少煎多少,这样煊软又劲道,比单纯的蒸好吃的多,而且少油。
千层饼,燕麦早餐饼,肉饼都可以先蒸后煎。
先蒸后煎的饼,一定是比较厚,害怕不熟,或者掌握不好火候,所以才先蒸后煎。
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