清炖猪肺最好的方法(炖猪肺的正确方法视频)

清炖猪肺最好的方法(炖猪肺的正确方法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 13:56:37

清炖猪肺最好的方法

用料:猪肺1个、木耳适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、香油适量、青祘末适量、枸杞少许、水适量、胡椒粉适量

方法/步骤:

1.清洗猪肺,把水龙头套在猪肺喉管上,水龙头放水,一边拍打倒出猪肺里面的血水,反复拍打,反复倒血水,直至猪肺变白。

2.在锅里烧半锅水,把猪肺焯一下。

3.焯好水以后,分割再切片,把切好的猪肺片,再焯一下水。

4.焯好水的猪肺再清洗一遍,倒入锅中,加入料酒、生姜片、葱打结。

5.再加入水大火烧开,转中小火慢慢炖,中途要撇去水上面的浮沫。

6.炖了六成熟时,加木耳再炖,然后加盐,炖熟后加味精、青祘末、香油,胡椒粉,最后盛盘用枸杞点缀。

7.一盘鲜美的炖猪肺汤做好了。

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