植物黄油可以做冰淇淋吗(黄油怎么自制冰淇淋)

植物黄油可以做冰淇淋吗(黄油怎么自制冰淇淋)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-03 14:49:19

植物黄油可以做冰淇淋吗

用黄油可以做冰淇淋。具体做法如下:家庭自制可口冰淇淋原料配方: 鲜牛奶500克 黄油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量(没有可不加)

制作方法:

将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在

70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入黄油和食用芳草香

精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。

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