玉米粉自制凉粉怎么做（玉米粉凉粉怎么做教程）

玉米粉自制凉粉的食材和调料：

玉米淀粉 1杯 清水 适量 花生 辣椒油 盐 生抽 醋

一、 取一杯淀粉，加少量水冲搅匀成淀粉糊

二、 锅烧烫后加水烧开（锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊），将淀粉糊缓慢的倒入锅中，边倒边搅拌

三、 加热的同时搅拌，直至变为透明

四、 将烧好的面糊放到盘内（盆内可抹点油容易 脱离），刮平，放冰箱冷藏至凝固

五、 将盛凉粉的盘子倒扣，切条或者块

六、 辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上

七、 根据口味添加生抽或香醋