食材 :毛刀鱼50g ,青椒3个 ,生姜适量 ,蒜瓣2 ,葱适量 ,干辣椒若干, 生抽适量 ,老抽适量, 料酒适量, 盐适量, 鸡精适量
步骤
1 准备食材。
2 毛刀鱼用水浸泡10分钟
3 沥水晾干
4 青椒切丝。
5 干辣椒切段,葱切段,姜切丝,蒜瓣拍扁,放在一个碗里。
6 锅中放油烧热,倒入辅料。再倒入青椒翻炒。
7 倒入毛刀鱼,翻炒
8 翻炒片刻后,放一点老抽,生抽,料酒。加水,刚刚没入食材。
9 煮到水收汁后,加入盐,鸡精。
10 最后,翻炒几下,就可以出锅了。
食材 :毛刀鱼50g ,青椒3个 ,生姜适量 ,蒜瓣2 ,葱适量 ,干辣椒若干, 生抽适量 ,老抽适量, 料酒适量, 盐适量, 鸡精适量
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2 毛刀鱼用水浸泡10分钟
3 沥水晾干
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5 干辣椒切段,葱切段,姜切丝,蒜瓣拍扁,放在一个碗里。
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8 翻炒片刻后,放一点老抽,生抽,料酒。加水,刚刚没入食材。
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