杂粮红扁豆的做法（湖南红扁豆的家常做法）

原料

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红扁豆 (500克)

芋艿 (6只)

葱 适量

生抽 适量

1/扁豆从两个尖角撕上，撕下筋条，清洗干净。

2/芋艿滚刀切小块，葱切好。

3/葱煸香。

4/扁豆下锅煸炒，炒2分钟。

5/放进芋艿加点盐，煸炒到芋艿起粘稠。

6/放点生抽炒匀，然后加少许的水，烧至收汁，就可以出锅。