主料：嘎啦鱼500g
辅料：酸菜100g，红辣椒适量，姜适量，葱适量，豆油适量，盐适量，味精适量，酱油适量
1.将嘎啦鱼去内脏和腮
2.袋装的酸菜装盘和红辣椒备用
3.炒锅放油，葱姜红辣椒炝锅
4.将嘎啦鱼入锅，放入料酒
5.放入酸菜，加适量清水，炖制30分钟，放入酱油，盐调味即可
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