黄嘎鱼的做法(嘎鱼的正确炖法)

黄嘎鱼的做法(嘎鱼的正确炖法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-14 11:13:48

黄嘎鱼的做法

1.

准备嘎鱼200克,宰杀过后去掉内脏,冲洗干净后打上花刀,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,用铁钎把腌制好的黄毛嘎鱼串起来,放在烤炉上,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至金黄即可。

2.

准备嘎鱼200克,去掉内脏清洗干净,放入碗中,放入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克,腌制10分钟,起锅倒入菜籽油50克,倒入嘎鱼过油煎炸2分钟,加入干辣椒15克,花椒5克炒香,放入黄豆酱2克,姜片2克,食盐2克,鸡粉1克,白糖2克,陈醋1克,料酒10克,翻炒均匀,加入清水100克,焖煮15分钟,收干汤汁撒上1克葱花即可。

3.

准备嘎鱼200克,去除内脏清洗干净,打上花刀放入碗中,放入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克,腌制10分钟,准备豆腐100克,切成小块备用,起锅倒入菜籽油50克,倒入嘎鱼过油煎炸2分钟,加入黄豆酱2克,姜片2克,食盐2克,鸡粉1克,白糖2克,陈醋1克,料酒10克,翻炒均匀,放入豆腐块加入清水100克,焖煮15分钟,收干汤汁撒上1克香菜沫即可。

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