蔬菜面条怎么才能保持颜色（蔬菜面条煮出来如何才能不变色）

要使面条中的蔬菜保持颜色，先在锅中加水，待水开后在水中加半勺盐，再加几点食用油，将蔬菜放锅中焯水30秒到1分钟，然后下面条煮熟，最后将焯过水的蔬菜放入面条中，这样做的蔬菜保持颜色，而且鲜亮诱人。