水汆猪肉芹菜丸的做法（猪肉豆腐水汆丸子的做法）

做法

1、猪肉洗净剁成肉糜，放姜末，料酒，生抽，适量盐，麻油，五香粉，顺时针搅拌待用

2、芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀

3、山药去皮洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入肉糜，少许盐搅拌均匀

4、锅内加水烧微热转小火，使用半圆形调羹取适量馅料入水中，或其它方法将肉馅团成球状即可

5、当肉丸全部浮起捞出装盘

6、起油锅，入蒜末煸香，浇在肉丸上即可，装饰一下，好吃又好看