油煎肉馅饼的家常做法（油炸发面肉馅饼的家常做法）

回答如下：材料：

- 猪肉馅500克

- 面粉200克

- 温水150毫升

- 葱末适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边倒边揉成面团，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，否则会影响口感。

2. 将揉好的面团搓成长条状，切成小段，然后用手掌压扁成薄饼状备用。

3. 热锅冷油，将葱末和姜末放入锅中爆香。

4. 将猪肉馅放入锅中煸炒至变色。

5. 加入适量盐和酱油调味，煸炒均匀。

6. 取一片面饼，放入适量肉馅，将面饼对折，用手捏紧边缘封口。

7. 热锅再加适量食用油，将封口朝下的肉馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1. 煎肉馅饼时火力不要太大，否则容易糊掉。

2. 多放一些酱油可以提升口感。

3. 煎好的肉馅饼可以配以葱花和辣椒酱食用，口感更佳。