炖老母鸡汤根据个人对口味的偏好也可以放莴笋的，只是要等鸡熟了再放进去，要不莴笋会变得很烂不好吃，通常情况下是不建议放这个配菜的，但是老母鸡汤里面油比较多，可以用清淡的蔬菜吸收一下汤里面的油，这样吃起来才不会感觉太过油腻！
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