熬高汤需要放哪些调料（高汤里放什么调料更香）

主料：猪腿骨2根

辅料：姜5块、黄芪3片、干草3片、当归10g、党参2根、盐2勺

步骤：

1.根猪腿骨从中间砸断。温水清洗干净。

2.准备姜5块 黄芪3片、甘草3片、当归10克、党参2根。

3.猪腿骨先焯3-5分钟，去除肉里的血沫子。

4.焯过的猪腿骨捞出来温水里冲洗2-3次，再次把血沫子和杂质冲洗干净。多清洗几次才能让汤更清澈。

5.砂锅重新注满清水，加入猪腿骨和滋补食材。

6.烧开后如果有血沫子，在用勺子捞出。小火加盖煮3-4个小时。出锅前30分钟加2勺盐。中间汤蒸发掉的比较多的话可以加些开水进去。

7.煮好的汤捞出骨头，放置不烫手的时候用过滤网出汤，过滤后汤里无杂质，只有少许油星。把汤放在冰箱冷场后汤里的少许油会凝结成块，再次过滤后就会完全无油。汤十分清澈。