炸焦叶子的做法芝麻要吵吗（济宁炸焦叶家常做法）

焦叶子

食材用料：

面粉250克

鸡蛋一个

芝麻（生的熟的都可以）30克

水90克

盐3克

菜谱做法：

1.所有材料和成面团，饧10分钟。

2.切开成小分。

3.在压面条机上反复折叠，压，4到6遍。 然后，一点点压薄，我的面条机有7档，最厚是7档，我一般吃面条都是压到3档，压到1档就是馄饨皮。焦叶子我选择压到3档，也就是平时吃面条的厚度。

4.压好的面片，45度角切开。

5.摞起来分割成小的菱形面片。

6.防止粘连，要分开了摊在匾子里

7.油烧热，面片放下去，很快就浮起来，这种程度。

8.等面片都浮起来，火不要太大。

9.炸到面叶子金黄，捞出来，控油。放凉就会很焦脆。