北方小麦几月份收割（北方冬小麦收割日期）

北方小麦一般在7月中旬至8月下旬收割。另外，最北部的大兴安岭地区种植的小麦最早可以在8月中旬收割，最晚在9月初收割。北方地区寒冷，小麦不能越冬，因此只能种植春小麦。

蜡熟末期为人工收获的最佳时期，一般比完熟期提前2-3天左右，取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期。